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中國葡萄酒產區大全

http://www.iabedbugs.com/putaojiuzs/  2019-09-25  閱讀數:183

隨著中國葡萄酒消費市場的發展,尤其是進口葡萄酒的市場份額持續增長,中國本土出產的葡萄酒也越來越受到關注,來中國葡萄酒產區采風的葡萄酒人越來越多。盡管本地葡萄酒在中國市場占有數量的優勢,想了解中國葡萄酒產區卻不是一件容易的事,因為目前尚未有確定的產區劃分--大家習慣上描繪的產區,往往是按照行政區劃分進行。盡管這種劃分有待完善,但是,對于走訪葡萄園還是具有幫助的。

1、山東產區

如果把山東排在葡萄酒產區之首--因其歷史悠久以及銷售量以及銷售額度大,也是當之無愧的。這里的葡萄酒主要出產于山東半島,名氣大的為煙臺產區--然而,該地區的釀酒葡萄園主要集中于蓬萊;除此以外,山東半島的另一側,青島也有幾個酒莊出產葡萄酒。

該產區因為產業發展歷史悠久,技術力量較強,加上氣候溫和,葡萄在冬季可以自然過冬而無需特別人工保護;但是,夏季多陰雨天氣,光照時數偏低,葡萄病蟲害發生幾率較高是困擾當地葡萄酒發展的主要問題。

2、河北產區

產量與銷售額排在山東之后的是河北省。河北的葡萄酒產區有位于北京西北方向,出產了中國干型白葡萄酒的沙城產區,和位于北京東北方向,出產中國干型紅葡萄酒的昌黎產區。昌黎臨近大海,葡萄生長季濕度較大,葡萄病蟲害防治的壓力不小,如同北方其他的產區一樣,葡萄冬季需要人工保護才能安全過冬;沙城作為臨近北京的產區,一方面在市場推廣方面具有得天獨厚的優勢,另一方面由于受燕山山脈阻隔,來自東南方向的潮濕空氣難以飛躍到此地,造就了夏季較前文提到的產區為干爽,日照時數也多一些。該地區利用當地廣泛種植的龍眼葡萄釀造半干型葡萄酒,曾經在市場上紅極一時。

3、北京產區

北京釀造葡萄酒的歷史可以追溯到100年前。作為中國的政治經濟文化中心,葡萄酒的生產和消費一直獲得行業的高度關注。目前在與沙城處于同一氣候區的延慶,以及西南部的房山等建設了一些小型酒莊。該地區由于土地資源緊張,酒莊規模往往很小,但是或許是開展葡萄酒旅游的理想產區。

4、天津產區

天津具有栽培葡萄傳統,該地區的茶淀出產的玫瑰香(Muscat Hamburg)聞名全國。中國改革開放之初建成的中外合資企業--中法合營天津王朝葡萄酒公司,就是利用這里的玫瑰香開始釀造葡萄酒。

5、山西產區

山西雖然葡萄酒的規模較小,釀酒葡萄主要集中于太原盆地,黃土高原的邊緣地區;得益于怡園酒莊的成功,該地區在葡萄酒行業占有重要地位。新建成的戎子酒莊邀請Jean Claude Berrouet作為釀酒顧問,已經開始嶄露頭角。

6、陜西產區

陜西作為葡萄酒產區不溫不火,但是,由于中國的大學的葡萄酒專業設立于該地區,因此在當地投資建設葡萄酒莊也就順理成章。位于藍田縣的玉川酒莊,因其別具一格的建筑,吸引了諸多訪客。張裕葡萄酒公司投資興建的張裕瑞那城堡酒莊,已經開始出產葡萄酒。

7、吉林產區

吉林的長白山地區,分布有中國原產的山葡萄(Vitis amurensis)。這種葡萄的抗寒性很好,盡管當地冬季嚴寒,卻也能自然越冬。這也是一個很好的葡萄育種材料,中國很多葡萄育種者利用山葡萄與歐洲葡萄進行雜交,培育出一系列抗寒性好的釀酒葡萄品種。山葡萄采收時,果皮花色苷含量以及含酸量極高,但是糖分含量往往不足,釀酒時需要添加外源糖分。當地人利用這種葡萄釀酒的歷史可以追溯到將近100年,然而,這里出產的葡萄酒產品標準不同于其他地區。

8、遼寧產區

中國也出產冰酒,為有名的就是遼寧桓仁縣,五女山酒莊,張裕黃金冰谷都分布于此地。

9、新疆產區

如果說出產釀酒葡萄多的地區,那肯定是新疆。新疆由于出產大量的葡萄干而聞名于全中國,這里光熱條件優越以及土地資源豐富,近十幾年以來,釀酒葡萄種植面積增加很快,形成了天山北坡的瑪納斯盆地產區,以及南坡的焉耆盆地產區,另外在東部的吐魯番以及西部邊境的伊犁也有集中的釀酒葡萄園。

雖然長期以來,這里主要以釀造原酒銷售給外地企業為主,但是近幾年也有一些酒莊陸續建成并出產葡萄酒投放市場,獲得了較好的聲譽。該產區地處偏遠,在生產資料以及產品運輸方面比照其他產區不具有優勢。

10、寧夏產區

如果說葡萄酒產業在哪個省區經濟中地位為重要,那一定是寧夏。這里光熱條件較好,得益于黃河流經該地區,雖然地處干旱半干旱氣候區,卻也能很容易進行人工灌溉。該地區成立了中國的一個省級政府下的葡萄酒產業管理局,政府在技術培訓、種苗引進、園區道路與水電設施建設方面給予很大支持。

該產區出產的幾款葡萄酒先后獲得很多國內外葡萄酒大賽的獎項,吸引了很多葡萄酒財團的投資,成為了當之無愧的中國明星產區。

11、甘肅產區

甘肅出產葡萄酒的歷史也較為悠久,但是,由于地域狹長,交通不便,產業發展一直沒有很大起色。當地的釀酒葡萄主要集中于武威地區,總體來說,氣候偏涼,晚熟品種表現差強人意。

12、內蒙古產區

內蒙古的烏海地區種植葡萄的歷史較為悠久,這里出產的葡萄干品質不錯,漢森酒莊是該地區的代表企業。

13、云南四川產區

云南四川靠近西藏的地區,由于海拔較高,雖然緯度很低,但是,氣候并不炎熱,在瀾滄江、大渡河、岷江等上游河谷地區,反而形成了獨特的風土條件,建成了香格里拉酒莊、高原魂酒莊,白馬酒莊(尚未確定正式名稱);以及四川的康定紅酒莊、攀西紅、領地酒莊等。與山東產區類似,這里種植的葡萄冬季不需要保護可以自然越冬,較高的海拔,帶來充足的陽光,葡萄品質優越;但是,葡萄園土地零散,山地之上難以開墾出集中連片的土地,星羅棋布的10幾塊地才能湊成1公頃是很普遍的現象,當地沒有葡萄種植的歷史,難以找到合格的勞動力也是當地葡萄酒莊投資的另外一個挑戰。

  

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信息分類:葡萄酒信息  編輯:昊昊
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