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獻禮70華誕,2019瑯琊臺酒開排文化節盛大啟幕

2019/9/24 9:53:12 編輯:小閆 閱讀量:94

  九月的青島西海岸新區,風景如畫;九月的黃海之濱,美酒飄香。9月21日,“美酒開排,獻禮中華”,慶祝中華人民共和國成立70周年暨2019瑯琊臺酒開排文化節盛大啟幕。

  中國食品工業協會副會長曹樹民,法國總統農業顧問、法國生鮮協會主席布魯諾·杜邦,歐洲荷蘭皇家集團、VNU展覽集團的首席執行官艾愛博·阿普先生,法國昂熱市副市長凱瑟琳·高克斯,以及書法大家、新聞媒體代表、瑯琊臺酒的忠實粉絲等幾百余人相聚青島西海岸新區,與全體瑯琊臺人共同獻禮中華人民共和國成立70周年,共同體驗中國海洋生態白酒開排文化盛宴。

  瑯琊臺集團董事長李悅明在致辭中表示,瑯琊臺集團把承載厚重瑯琊文化的醇香美酒奉獻給全國人民,向祖國70華誕獻禮!他提到,今年是瑯琊臺集團成立61周年,全體瑯琊臺人堅守為全社會和廣大消費者創造健康美好生活的初心,砥礪前行,確立將美麗大健康產業作為戰略發展方向。圍繞這一核心,集團積極推進“兩提一降”,進行全方位“瘦身健體”,膠原蛋白肽產業項目順利竣工投產,中國海洋生態白酒走進千家萬戶,精釀啤酒在第29屆青島國際啤酒節上大放異彩,小球藻、異麥芽酮糖等海洋生物健康產品的銷量全面飄紅,集團邁入高質量發展的“快車道”。

  在近海老窖沉睡5個月,今朝開排,酒香四溢

  從谷雨到白露,歷經十個節氣的沉淀等待,五種糧食經過5個月融合發酵,使瑯琊臺開排酒成為大自然給予我們的美好的饋贈。

  秋風涼,甘露降,對于在瑯琊臺近海老窖發酵了5個月的酒醅來說,此時是一年當中喚醒的佳時間。

  在瑯琊臺集團中國海洋生態白酒釀酒基地,釀酒匠人們開啟沉睡了5個月的酒窖,“一锨起,白露豐收,萬糧歸倉;二锨起,美酒飄香,佳釀傳世;三锨起,順應天時,中國開排”。在釀酒匠人們的號子聲中,2019開排酒漸漸揭開了神秘面紗。

  新起窖挖出的酒醅香氣四溢,嘉賓們忍不住捻起一小捻酒醅,現場感受它的溫度、濕度以及它們蘊藏的力量。

  據瑯琊臺集團常務副總裁王澤欣介紹,瑯琊臺釀酒基地東臨黃海,西依大珠山,與小珠山相依相偎,山海神韻兼備,靈氣萬千,近海老窖微生物豐富多樣,擁有兩千多種微生物種群,造就了與眾不同的近海釀酒生態循環系統。再加上當地的海洋性氣候、以及“一名山”嶗山水系,造就了瑯琊臺開排酒口感濃郁、酒體醇厚柔和。

  釀酒賦予了糧食第二次生命。酒醅在釀酒匠人們的手中,經過神奇的轉化終釀出醇香的開排酒,遠道而來的嘉賓們現場一起動手裝甑蒸酒,一起體驗將五糧轉化成飄香美酒的神奇旅程。

  隨著蒸酒時間變長,車間里面熱氣騰騰,空氣中彌漫著的酒香越來越濃郁,嘉賓們已經迫不及待想品嘗一下剛出鍋的美酒,隨著一聲:“出酒嘍!”醇香綿柔的開排酒原漿出鍋了,集團董事長李悅明、總裁趙詠偉等領導與嘉賓共同舉杯,品鑒74度開排原漿酒。

  隨后,嘉賓們來到瑯琊臺集團展館內進行參觀,書法家們用墨寶表達了他們對瑯琊臺酒和瑯琊臺集團的美好祝愿。在活動的后,與會嘉賓們在展館內共同見證了2019年開排酒的封缸儀式。

  匠心61年,初心不變。筑夢百年,美酒開排,向偉大祖國70華誕獻禮。▉碓矗簴|糖酒副食品商業協會)

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